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餐饮生意难做?那是你不注重门店信息化

在中国第一代餐饮门店信息化管理系统,简称“餐饮管理系统”最早走进餐厅是在1997年左右,不过这时虽有餐饮管理系统,但从1997~2004这段时间餐饮系统使用者,主要是一些有超前意识连锁店及品牌店如:小肥羊、小天鹅等。普通大众餐厅很少使用。业务员就是说破了嘴,大家还是只认手工抄写。


餐饮管理系统真正慢慢被大众所接受与普及是在2005~2014,这段时间电脑也慢慢走进了寻常百姓家,各普通大众餐厅也慢慢感受到了先驱使用者们,从中得到了优于数倍手工抄写效率好处,及长时间听取各家系统业务员洗脑式的引导人力付出后,渐渐的都有了开店必配餐饮系统主动概念意识。

这时虽有了系统意识,但在2014年以前甚至今日,多数店装系统都还只是为了点个餐、结个帐,意识强点的店最多再用个库房、会员功能。但均无自建网络平台意识,形态意识又一步落后。

时间转折点:随着智能手机、4G网络、微信、团购、外卖…在2014年后渐渐普及,就像一颗炸弹投入了深海,炸起了无尽浪花…很快智能手机霸占了每个人的视线,微信霸占了每个人的社交、各大团购、外卖平台也迅速把阵地由PC转移至手机…..


然而此时的餐饮人多数确还对这个“新物种”完全陌生,于是个个惊慌失措,道听途说有病乱投医,什么公众号、微信推广、团购、外卖等能上的通通上齐,但唯独对自己门店餐饮系统确漠不关心,从而几乎整个餐饮界都在这场移动互联餐饮C端入口争夺战中败下阵来。

本来在这场战争中餐饮界应是占尽了主动权及优势,而当时的各平台什么也没有,有的只不过是跟你门店一样有套系统而以,如大家当时都能有点超前意识,不搭便车、不把流量拱手让人,而是通过更换或扩展自身餐饮系统功能使其具备团购、外卖、预定等移动互联应用入口功能,走自立发展路。那输方必定是那些平台,今天也就不会被人卡脖子、被平台挟流量以令诸侯

展望未来:社会至从进入了电脑网络时代,就进入了飞速革变时代。如果说上个10年是智能手机、移动互联、4G网络时代,那么在2020即将过去后的下10个年,又必将是一个颠覆性的10:5G网络、数字货币、智能应用…等都将在下个10年得到全面发挥。

如果说上个10年最大革变是让C端上云,那么在接下来的10年就是让B端去中心化,所谓的入口不再是大企业专利,小商家只要把握主这次机遇也可以与大企业一较高下,入口垄断将变得更加困难。

为什么这样说呢?首先看下5G。基于5G的首个B2C应用5G消息,就在前不久三大运营商已经联合发布了《5G消息白皮书》现已进入测试阶段,一但商用将给餐厅带来如下改变,打个例子:顾客想与你门店互动他无需下载你APP、关注你公众号、进你外卖平台、微信粉丝群等,只需他给你或你给他发送一条短信即可实现直接在短信内,点外卖、订桌、会员充值、会员注册、获取门店位置等之前不可能实现或必须依赖第三方才能实现的一系列线上应用

再看央行数字货币,目前线下深圳、杭州、线上京东均已经进行了试点运行。一但商用将给餐厅带来如下改变:1、去垄断,央行数字货币是国家主权货币,一但正式流通,任何单位或个人不得拒收。支付机构一家独大时代将一去不复返,届时商家选择移动支付机构接入方,就可像选择餐饮管理系统样拥有很多选择权。2、强隐私,央行数字货币是匿名交易,于此顾客及商家交易信息均可得到保密,第三方将无法再利用这些信息某私


最后再看智能应用,这也是本文重点。在信息化、智能化还不够发达的年代,就如本文前述所讲的在2014年以前大多数餐厅使用餐饮软件目的都非常单一,就是点餐、收银、结帐,均无互联网应用,以至于4G到来后自身均无法应对,只能把线上业务交由三方平台处理,结果导致整个餐饮业在这场战争中全军覆没,由此可见餐厅自有信息化建设是多么重要。

不过值得庆幸的是时间进入到2020,现今市面上具备智能应用功能的餐饮管理系统已有很多。多虽是好事,但又该如何选购呢这就得从以下几点来分析:

1、 了解什么是智能餐饮管理系统

例如我们亚能的系统早已不是你所认为只能点餐、结帐、收银的那个“餐饮管理系统”,亚能餐饮管理系统不仅拥有基本点餐、收银结帐功能,更重要的是,它还是门店信息化中心,门店中央控制大脑,门店互联网平台。

它可连接一切,与食材供应链对接,可实现一系例智能控制应用,如:食材不足自动进货、原料不足自动提醒供应商配送….,与系统自带外卖、团购、预定对接,门店就立刻拥有了自己的线上入口,可实现零成本开展线上业务,从此摆脱对三方平台依赖(前述提到以短信为入口的5G消息点外卖,订餐,预定等应用也在开发中),与物联网打印机相连即可立刻体验,不布线、免局域网、零故障,365天不卡单不丢单高可用分单打印服务…. ….

2、 了解系统架构

为什么要了解它?系统架构就好比汽车底盘,它的好坏直接决定着车辆稳定性、安全性与舒适性,而且架构一但定型就无法改动。

现市面上有三种架构系统1、C/S局域网(最古老架构,即将淘汰出局,技术严重过时,白送也不能要),2、半云SaaS(上云过度架构,本质还是C/S,只是为了能适应云上应用,把数据库搬到了云端,但很多应用还是要依赖本地,如出现本地电脑宕机局域网故障等问题均将影响系统使用,也不建议选购),3、全云SaaS(未来构架,亚能首创。所有应用全在云端,系统运行不受任何本地环景因素影响,如本地电脑宕机、断电、断网等均不影响系统所有功能正常使用,另得宜于全云架构优势,后续功能扩展也不受时间、空间、环景等影响,扩展空间大。未来在5G加持下,还将拥有万物互联随意扩充功能能力, 强烈推荐选购

3、 了解系统出品公司背景

这一条由为重要!1、要看该公司是不是全心全意不带半点私心为餐企服务,2、要看该公司专不专业,产品是自己研发的还是花钱收购的,建议找自主研发的,为何呢?理由很简单,买得来产品买不来研发经验、研发构思与精髓,3、售后,服务及不及时,4、系统支不支持定制开发(那怕你现不用也要考量进去,现今,时代发展及门店发展日新月异,后期随时可能需要)。

4、 平台系统不能用

平台做餐饮系统的目的不是为了帮你,而是为了套住你与阻止你发展,前述我有讲到未来餐饮管理系统在餐厅的重要性,决不再只是点餐收银单一用处,而是门店信息化中心,门店中央控制大脑,通过它1、可构筑属于自己的移动互联平台,不再依赖第三方,2、未来的C端入口也不再仅是APP,短信这个最常用的工具也将成为入口,这样你就无需花高额广告费推广什么APP,仅凭一个短信就有了弯道超车能力跟平台一争高下,正是因为以上及其它种种原因,所以他们才要纷纷推出餐饮系统。

目的无非就是,一但他的系统占领了你的店,就再无人来帮你实现门店自有信息化建设及为你出谋划策,你店未来的一切信息建设也只能继续在他框架与构思下进行,将永远无法摆脱对其依赖,永远在人笠下苟延残喘为其打工。

5、 大牌与融了资的软件系统不能用

选系统不是选大牌,选真正能为自己门店信息化建设不断赋能者才是正道,餐饮界为什么在4G时代输得一败涂地,就是因为自己对互联网对门店信息化等全然不懂。如果你不想在下个10年再输,就得找个对这块非常懂得帮手帮你。

帮手如何找?花钱雇一帮互联网精英与软件工程师?就算你出得起钱也没有经验管理好他们。最现实又管用又省钱的办法,就是让门店餐饮管理系统提供者帮你,亚能07年至今已经帮助无数餐企实现门店自立信息化建设及大量功能定制开发,我们非常愿意真心帮助每家餐企走出困境,因为我们明白服务好商家,就如餐厅服务好客人是一样,只有商家满意商家赚钱我们才能共发展。

但请记住这不是每个餐饮软件提供商都可以做到的,特别是那些大牌及融了资的软件企业。前者名气大用户多,使用他们系统能把售后给你做及时就万幸吧,定制吗?个性化信息化建设方案建议指导?…..就根本别想了,有什么你就用什么吧,给多少钱也没精力给你弄!

至于后者融了资的软件,更是建议有多远躲多远,这类软件的目的,不是研究怎么把软件做好帮用户解决问题。投资者投它,是希望快速回报,那他们所有出发点也必需迎合这一要求,前期由于资本的助推拥有大量资金,先给大家来一拨软件硬件免费送,等有大量鱼儿上钩后,就是开始各种法子变相割韭菜(这时你就会明白 什么叫免费才是最贵)。

但也有例外,有些资本不是那么雄厚或由于手上钱烧光了但没有达到投资人期望值,被投资人断奶了,如:门铺集、紫光美食等一大批融资软件还没等到收割用户,就把自己给烧死在半路了,服务器说停就停,造成大量商家数据丢失,这时大家才发现叫天天不应 叫地地不灵,只能打掉牙齿往肚里吞

结束语

餐饮业最大的竞争对手不是同行,而是和你业务看似毫不相关者。人海战、冷兵器战时代早已结束。未来打的是信息战,跨界战、技术战,谁拥有先进的兵器,谁就拥有绝对话语权,落后只能挨打,例如美国世界90%国家被他打的服服帖帖。餐饮也是一样4G时代输给平台,输的不是人少及味道,输的是别人开飞机在你头上狂轰滥炸,你还拿着冷兵器与不知飞机为何物。


如今时代虽在飞速革变,5G、大数据、人工智能、智能制造、数字货币等一个个正在接踵而来,但不管时代革变有多快,大家有没有发现一个共同点,那就是每样革变均离不开软件技术支撑,于此不管时代怎么变,软件才是未来科技之王!

餐饮管理系统从诞生到今天已有20几年时间, 20多年来,其自身也在不断进化改变,第一代,第二代基本应用型系统已完成它们的使命,帮助无数商家创造了无法估量的价值。

在下个10年以亚能为首的,第三代基于全云架构的智能SaaS餐饮中央信息管理系统,则将接棒 肩负起餐饮门店信息化改革重担,为每个餐企构建自有移动互联平台、自有门店信息中心帮餐企排除垄断困扰疑云,使其具备与平台竞争能力,使餐饮商业模式回归本质,继续大踏步向前,为中国经济增长添砖加瓦。


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